SALADE KALE CHOU AU MISO

Ingrédients:
4 radis
4 queues d’oignon
100 g de kale 
200 g de chou blanc
1 c à c de tahini (ou pâte de sésame)
1 c à c de pâte de miso blanc 
2 citrons verts
1 c à c de sauce de soja
2 C à S de mélange de graines 

Recette:
Couper les radis en fines rondelles, ainsi que les queues d’oignon. Enlever les tiges épaisses des feuilles de kale (à garder pour un autre usage, soupe ou jus) et couper les feuilles en lamelles ainsi que le chou blanc (c'est très rapide avec une mandoline mais attention aux doigts!!) Mélanger au radis et aux queues d’oignon. 
Préparer l’assaisonnement en mélangeant le miso, le tahini, la sauce de soja, le jus des citrons verts et le rajouter à la salade
Passer à la poêle sèche  les graines et en décorer la salade.

Cette salade se marie très bien avec du poisson cru, ou des coquilles st jacques.

Adapté d'une recette de jamiemagazine.com jan16 edition