Étiquetage des aliments.....comment s'y retrouver?

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Savoir ce que l’on met dans notre assiette, cela peut paraître banal, mais dans notre société d'ultra  consommation, cela devient de plus en plus compliqué.
Un moyen simple pour y remédier : apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles

Nous devons devenir acteur de notre santé, décider réellement de ce que nous voulons mettre dans notre assiette, il paraît aujourd’hui indispensable de pouvoir choisir un produit en fonction de sa composition, et non pas en fonction de sa marque, de son emballage, de sa pub, voire même parfois de son goût.

Les supermarchés et autres hypermarchés sont devenus de véritables temples de la consommation, avec des surfaces et des rayons toujours plus grands, et malgré un vaste choix apparent il n'y a pas de réelle diversité. 
Les milliers de produits qui remplissent les rayons de nos magasins, sont labellisés sous une centaine de marques. Elles appartiennent, en fin de compte, à seulement une dizaine de grands groupes industriels mus uniquement par l'intérêt financier.
N'hésitez pas à consulter le blog très instructif Convergence Alimentaire 

L’étiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays dans le but d’aider le consommateur dans ses choix alimentaires et l’orienter vers des choix plus sains. 
Dans la réalité, il faut se méfier de certaines allégations telles que « sans sucre », « allégé »…, ainsi que des sucres  cachés, de certains additifs .... la liste est longue.... bref, chaque visite au supermarché devient le parcours du combattant, si l'on veut décrypter tout cela. Il faudrait passer plusieurs heures muni d'une loupe à lire toutes les informations en détail.

​Quelles sont les informations fournies? 

On trouve la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles tous deux obligatoires par le règlement européen sur tous les aliments préemballés. Ils permettent de se faire une idée de la qualité du produit que nous consommons. Viennent ensuite les labels ​ou encore les logos.
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​Les autorités ont mis en place depuis décembre 2017 un nouvel étiquetage NUTRI-SCORE qui doit simplifier l’affichage pour le consommateur.  Quand est-il vraiment?

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​Au travers d'une série d'articles, je vais essayer de décrypter pour vous toutes ces informations pour vous aider à faire de nouveaux choix lorsque vous faites vos courses.