Brede Mouroum - Moringa bienfaits

Le brède mourom fait partie de la tradition mauricienne mais peu de personnes connaissent les propriétés nutritives et médicinales de cette plante. Les feuilles fraîches sont souvent préparées en bouillon avec de l’oignon, de l’ail pour accompagner des plats à base de riz.

MAIS QU’EST CE QUE LE MOUROUM ?
Le Moringa oleifera est un arbre  originaire de l’Inde mais que l’on trouve également en Afrique, en Asie et en Amérique latine. Cet arbre tropical appartient à la famille des Moringaceae, c’est un arbre à croissance rapide, résistant à la sécheresse et extrêmement nutritif. 
L’arbre adulte mesure entre 10 et 12 metres.
On l’appelle d’ailleurs “l’arbre du miracle” ou “l’arbre de vie”.
Presque toutes ses parties peuvent être utilisées, ses racines, ses fleurs, ses feuilles et ses graines. 

POURQUOI C’EST BON?
Cet arbre contient 

• 30% de protéines (dont tous les acides aminés essentiels), 
• une grande variété de vitamines, beaucoup de A, riche en vitamine C, des vitamines B1, B2, B3
• 6 minéraux ( du chrome, du manganèse, riche en calcium et en potassium , du fer, du zinc, du cuivre) 
• 15% de fibres, 
• des oligo-éléments
• des antioxydants dont une grande quantité de polyphénols

SES SUPERS POUVOIRS

• un puissant anti-inflammatoire naturel
• anti-microbien
• anti-bactérien
• anti-fongique
• anti-toxines 

QUELS BIENFAITS?

• Le moringa peut être utilisé pour combattre la malnutrition en raison de ses apports nutritifs
• effet anti-diabetic
• réduit l’inflammation (l’huile de Moringa aussi appelée Ben oil protège le foie d’inflammation chronique) 
• combat le radicaux libres responsables du stress oxidatif grace à ses antioxydants (en plus grande quantité dans les feuilles)
• Protége le système cardiovasculaire (prévention de la formation de plaques dans les artères  et baisse les taux de cholestérol 
• maintien la santé du cerveau (en cours de test pour le traitement de la maladie d’Alzheimer).  Aide à maintenir les niveaux de sérotonine, dopamine et noradrénaline ce qui joue un rôle sur la mémoire,
• améliore la cicatrisation des plaies.
• stimule le métabolisme et aide à la circulation sanguine.

QUELLES PARTIES UTILISER?
Toutes les parties de la plante sont utilisées pour leurs vertus particulières : feuilles, fruits, graines, racines, écorces et fleurs.

• Les graines:

- Réduites en poudre ont la propriété de purifier l’eau.
- L’huile est utilisée pour la cuisine en raison de ses acides gras insaturés (surtout l’acide oléique) et qu’elle ne rancit pas facilement. En parfumerie elle est utilisée pour sa possibilité d’absorber et de retenir les odeurs.  

• Les feuilles:  peuvent être consommées fraîches en bouillon, mais aussi sèches en infusion ou en poudre ajoutée à la plupart des plats - la dose recommandée est de 1/2 à 1 c à café par jour. Vous pouvez vous même faire sécher les branches au soleil avant de retirer les feuilles et consommer celle-ci entières en infusion ou mixer les feuilles sèches pour en faire une poudre que vous ajouterez à vos préparations. 
• Les fleurs et les gousses sont utilisées pour l’alimentation. 

QUI PEUT EN CONSOMMER?

• - les personnes qui souffrent de carences nutritives ou qui ont des problèmes de transit, les personnes âgées et les végétariens qui ont du mal à consommer suffisamment de protéines.
• - les enfants et adolescents 
• - les sportifs qui veulent faire le plein de vitamines avant une compétition
• - à tous ceux qui veulent manger sainement.

ATTENTION:
Le moringa peut avoir des effets laxatif si consommés en large quantités. 
Les racines ne doivent pas être consommées car elles contiennent une substance dangereuse.
A éviter aussi en cas de grossesse.

Merci à Véronique qui a attiré mon attention sur cette plante.

Ressources:
www.lemauricien.com/article/pharmacie-votre-jardin-du-mouroum-comme-potion-magique
www.mindbodygreen.com/0-22401/10-powerful-benefits-of-drinking-moringa-every-day.html
www.curcumine-sante.net/ayurveda/le-moringa-oleifera-arbre-aux-300-bienfaits/